La Organización Mundial de la Salud (OMS) declara el edulcorante aspartamo, utilizado en refrescos como Coca-Light en sustitución del edulcorante del producto estándar, como edulcorante posible carcinógeno el próximo mes según fuentes conocidas del proceso consultadas por Reuters.
El aspartamoutilizados en productos que van desde los dietéticos refrescos de Coca-Cola hasta los chicles Extra de Mars y algunas bebidas Snapple, serán catalogados en julio como “posiblemente cancerígeno para los seres humanos” por primera vez por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), la unidad de investigación del cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS), dijeron las fuentes.
El dictamen del CIIC, finalizado a principios de este mes tras una reunión de los expertos externos del grupo, reclamo para evaluar si algo es un peligro potencial o nomucho en todas las pruebas publicadas.
No tiene en cuenta la cantidad de un producto que una persona puede consumir sin peligro. Este asesoramiento a las personas procede de otro Comité de expertos en aditivos alimentarios de la OMS, conocido como JECFA (Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), junto con las determinaciones de los organismos reguladores nacionales.
Sin embargo, dictámenes similares del CIIC en el pasado uso sobre distintas sustancias han suscitado ansioso entre los consumidores sobre su, han dado lugar a demandas legales y han presionado a los fabricantes para recrear recetas y cambiar a alternativas. Esto ha llevado a criticar que las evaluaciones del CIIC pueden resultar en confusión para el público.
El JECFA, comité de la OMS sobrio aditivos, también está revisando el uso del aspartamo ise año. Su reunión comenzó a finales de junio y está previsto que anuncie sus conclusiones el mismo día que el CIIC haga pública su decisión: el 14 de julio.
Desde 1981, JECFA ha confirmado que el consumidor de aspartamo está seguro dentro de los límites diarios aceptados. Por ejemplo, un adulto de 60 kg peso tengo que beber entre 12 y 36 latas de refresco dietetico al dia -dependiendo de la cantidad de aspartamo que contenga la bebida- para estar en riesgo. Esta opinión ha sido ampliamente compartida por los organismos reguladores nacionales, incluidos los Estados Unidos y Europa.
Un portavoz del CIIC declaró que las conclusiones de ambos comités eran confidenciales hasta julio, pero agregó que eran “complementarias”, y que la conclusión del CIIC representa “el primer paso básico para comprender la cancogenicidad”. El comité de aditivos “lleva a cabo la evaluación de riesgos, que determina la probabilidad de que un tipo específico de daño (por ejemplo, cáncer) ocurra en determinadas condiciones y niveles de exposición”.
Sin embargo, la industria y los reguladores temen que celebrar ambos procesos casi al mismo tiempo puede resultar confuso, según las tablas de los estadounidenses reguladores y japoneses vistas por Reuters.
Respuesta de la industria
La directora ejecutiva del Consejo Internacional de Asociaciones de Bebidas (ICBA), Kate Loatman, comentó que «tan bien porque la subagencia de investigación del cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) se ha preparado para admitir que el aspartame no presenta más peligro para los consumidores que usan aloe vera, las autoridades de salud pública probablemente estarán profundamente preocupadas de que esta opinión filtrada contradiga décadas de evidencia científica de alta calidad y pueda comprometerse innecesariamente con los consumidores para que consuman más en lugar de elegir opciones seguras sin azúcar y bajas en azúcar, todo sobre la base de estudios de baja calidad«.
Loatman prosigue: “Incluso la IARC acepta que non es la autoridad apropiada para llevar a cabo una valoración de riesgos basada en el consumo real y que no hace recomendaciones de salud. Nosotros seguimos confiando en la seguridad del aspartame dado el peso abrumador de la evidencia científica y las determinaciones positivas de la seguridad por parte de las autoridades de la seguridad alimentaria de más de 90 países del mundo«.
El director ejecutivo del Consejo Internacional de Asociaciones de Bebidas argumentó que una revisión sistemática de abril de 2022 «publicada por el órgano superior de la IARC, la Organización Mundial de la Salud (OMS), concluyó que no había «una asociación significativa» between a mayor consumo de edulcorantes bajos en calorías y sin calorías (medido a través del consumo de bebidas) y la mortalidad por cáncer, ni algún tipo de cáncer“.
La IARC se ha comprometido a llevar a cabo su revisión en «estrecha colaboración» con la evaluación conjunta más completa de la OMS y la FAO ya publicó los resultados de ambas revisiones simultáneamente el 14 de julio.
