La dieta influye en la incidencia, el crecimiento y el desarrollo del cáncer, hasta el punto de que un tercio de los cánceres más comunes se pueden prevenir, al menos en parte, mediante cambios en la alimentación. De hecho, los estudios preclínicos que utilizan la comida como herramienta contra el cáncer han mostrado resultados prometedores. Sin embargo, estos resultados aún no han llegado a la clínica. Ahora, el grupo de Factores de Crecimiento, Nutrientes y Cáncer del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), liderado por Nabil Djouder, publica en 'Trends in Molecular Medicine' una revisión sobre el uso de la…