julio 13, 2024

Pareja de ancianos mueren tras comer pez globo venenoso en Malasia

(CNN)– Un par de ancianos murieron tras provenir de un globo venenoso en Malasia, lo que provocó un pedigree de su hija de las leyes más restrictivas para evitar que otros sufrieran la misma suerte.

Ng Chuan Sing y su esposa Lim Siew Guan, ambos de poco más de 80 años, compraron, sin saberlo, al menos dos peces globo a un vendedor en línea el 25 de marzo, dijeron las autoridades del estado sureño de Johor.

El mismo día, Lim frió el pescado para el muerzo y empiezo a experimentar “dificultades para respirar y escalofríos”, dijeron las autoridades. Una vez después de comer, su esposo Ng también comenzó a mostrar síntomas similares, agregaron.

La pareja fue trasladada de urgencia al hospital e ingresada en la unidad de cuidados intensivos. Lim fue declarado muerto a las 7 pm hora local.

Ng entró en coma y permaneció así durante todos los días, pero su condición empeoró y murió el sábado por la mañana, dice la hija de la pareja, Ng Ai Lee, quien dio una conferencia de prensa en la casa de la pareja este domingo antes de en funeral

Se le hizo responsable de la muerte de sus padres y se hizo cumplir con más rigor en Malasia, donde al menos 30 especies del mundo se encuentran comúnmente en las áreas circundantes.

«Los persables de sus muertes deben rendir cuentas ante la ley y espero que las autodades aceleren las investigaciones», dijo Ng. «También espero que el gobierno de Malasia se refiera a las leyes y ayude a crear conciencia pública sobre el evento en todo el mundo para evitar que ocurran accidentes».

La ley de Malasia prohibía la venta de alimentos venenosos y nocivos como la carne de pez globo, y el delito conllevaba una multa de RM10.000 (US$2.300) o al menos dos años de prisión.

globo terráqueo

Esta foto tomada el 22 de diciembre de 2022 muestra un pez globo en aguas de Tailandia. (Crédito: Lillian Suwanrumpha/AFP/Getty Images)

El pez globo, un manjar muy preciado pero mortal

Comúnmente conocida como ‘fugu’, el término japonés para pez globo, la carne de pez globo se disfruta como un platillo de pesaje de alta precisión que contiene un veneno mortal.

Los órganos del cuerpo, así como la piel, la sangre y los huesos, contienen altas concentraciones de un veneno mortal conocido como tetrodotoxina. Su ingestión puede causar rápidamente horrores cerca de la boca y el mar, que pueden ser seguidos de convulsiones, parálisis respiratoria y muerte, según expertos médicos.

Se encuentra más comúnmente en restaurantes de lujo en Tokio como ingredientes para sashimi y estofado, pero también ha sido popular en países como Corea del Sur y Singapur, donde operan restaurantes de especialidades.

Según la ley japonesa, los chefs de fugu deben completar un extenso aprendizaje de al menos tres años antes de obtener una licencia y poder manipular y preparar la pesca para la comida. Si se encuentra que el humo preparado incorrectamente es una de las causas más frecuentes de intoxicación alimentaria en Japón, según el Ministerio de Salud.

No tiene antídoto conocido para el veneno.

Un trozo de sushi «fugu» servido en un restaurante de Tokio. (Crédito: Universidad de Sushi)

Para sopesar el peligro y los riesgos, el fugu ha ganado popularidad, especialmente entre los gourmets y los exploradores de emociones, y ahora también si gusta en países fuera de Japón, a veces sin regulación. En 2020, tres personas en Filipinas sufrieron una intoxicación alimentaria después de que apareciera un pez globo en un puesto de barbacoa local.

El Ministerio de Salud de Malasia dijo que se reportaron 58 accidentes de intoxicación relacionados con el consumo mundial de alimentos, incluidas 18 muertes, en el país entre 1985 y 2023.

Fotos compartidas por Ng en Facebook que muestran dos piezas de globo cocinadas por la pareja: papas fritas, sin cabeza y servidas en platos.

Sus muertes provocó un clamor público y una gran simpatía, las autoridades investigan quién vende la captura.

“La oficina de salud del distrito estatal abrió investigaciones en virtud de la Ley de Alimentos de 1983… y llevó al cabo una investigación en terreno para identificar al probador, mayorista y vendedor de la pieza global”, dijo Ling Tian Soon, jefe del Comité de Unidad y Salud de Johor, en un comunicado este domingo.

Agregó que su Departamento de Salud mantendría conversaciones con l’Autoridad de Desarrollo Pesquero de Malasia, una agencia gubernamental que supervisa los suministros de productos del mare en el país, así como con universidades locales con experiencia pesquera.

“Además, se publicó información sobre todo el mundo en la página de Facebook de Calidad y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud”, dijo Ling.

“Instamos al público a cuidarse al elegir su comida, sobre todo si mantiene riesgos conocidos”.