julio 13, 2024

Una dieta baja en nutrientes de frutas y verduras acelerará la pérdida de memoria

Un estudio a gran escala dirigido por investigadores de Columbia y Brigham and Women’s Hospital/Harvard Usted es el primero en establecer que una dieta baja en flavonoides -nutrientes que se encuentran en ciertas frutas y verduras- conduce a la pérdida de memoria relacionada con la edad.

El estudio publicado en “procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias» describe que la ingesta de flavanoles entre los adultos mayores está relacionada con la presiones más bajas en pruebas diseñadas para detectar la pérdida de memoria debida al envejecimiento normal y que la reposición de estos componentes bioactivos de la dieta en adultos mayores de 60 años con une leve deficiencia de flavanoles mayor el rendimiento en estas pruebas.

“Lo mejor entre los participantes en el estudio con alimentos bajos en flavanoles fue sustancial y planteó la posibilidad de usar alimentos o suplementos ricos en flavanoles para mejorar la función cognitiva en adultos”, afirmó Adam Brickman, codirector del estudio.

El hallazgo también se hace eco de la idea de que el cerebro que manda necesita nutrientes específicos para gozar de una salud óptima, del mismo modo que el cerebro en desarrollo precisa nutrientes específicos para desarrollar adecuadamente.

“En este siglo, a medida que vivimos más años, la investigación empieza ha revelado que se necesitan diferentes nutrientes para fortalecer nuestras mentes envejecidas. Nuestro estudio, que se basa en biomarcadores del consumo de flavanoles, puede servir como modelo para que otros investigadores identifiquen otros nutrientes necesarios”, dice, confirmó el autor principal del estudio, Scott Small.

El estudio actual tiene su sede en más de 15 años de investigación en el laboratorio de Small, que relacionan la pérdida de memoria asociada a la edad con cambios en el giro dentado, una zona específica del hipocampo, vital para el aprendizaje de nuevos recuerdos, y demuestra que los flavanoles mjoran la función de esta región del cerebro .

Investigaciones posteriores, realizadas en ratones, descubrieron que los flavanoles – en particular una sustancia bioactiva de los flavanoles llamada epicatequina – mejora la memoria al potenciar el crecimiento de neuronas y vasos sanguíneos en el hipocampo.

A continuación, el equipo de Small probó suplementos de flavonoides en personas. Un pequeño estudio confirma que la bajada del consumo estaba relacionada con el envejecimiento cognitivo. Un segundo ensayo, de mayor envergadura, sobresalió que los flavanoles mejoraron la memoria actuando selectivamente en esta región cerebral y tuvieron mayor impacto en quienes empezaban con una dieta de mala calidad.

El nuevo estudio, denominado COSMOS (COcoa Supplements and Multivitamin Outcomes Study), diseñado para probar el impacto de los flavanoles en un grupo para explorar si la deficiencia de flavanoles estimulaba el envejecimiento cognitivo en esta zona del cerebro.

Más de 3.500 adultos mayores sansos reciben aleatoriamente un suplemento diario de flavanoles (en forma de píldora) o un placebo durante 3 años. El suplemento activo contiene 500 mg de flavanoles, incluidos 80 mg de epicatequinas, una cantidad que se aconseja que los adultos obtengan de los alimentos.

Al principio, los participantes participaron en una encuesta en la que se evaluó la calidad de su dieta, incluidos los alimentos conocidos por su alto contenido en flavonoides, y se les sometió a una serie de actividades para evaluar los tipos de memoria a corto plazo regidos por el caballo de mar. Las pruebas se repiten al cabo de uno, dos y tres años.

Más de un tercio de los participantes también obtuvieron muestras de orina que permitieron a los investigadores mediar un biomarcador de los niveles de flavonoides en la dieta, antes y durante el estudio.

La memoria solo mejoró ligeramente en todos los del grupo que tomó el suplemento diario de flavonoles, la mayoría de los cuales ya seguía una dieta sana con abundantes flavonoles.

Pero al final del primer año de tomar el suplemento de flavanol, los participantes declararon consumir una dieta más pobre y tenían niveles basales más bajos de flavanols vieron cómo sus pesos de memoria amentaban a media del 10.5% en comparación con el placebo y del 16% en comparación con su memoria al inicio del estudio. Las pruebas cognitivas mostraron que la mejora observada al año se mantuvo durante al menos dos años más.

Los resultados sugieren que la deficiencia de flavanolas es un factor determinante en la pérdida de memoria relacionada con el problema, y ​​que el consumo de flavanolas se correlaciona con la estimación de la memoria y los suplementos de flavanolas mejoran la memoria de los adultos con deficiencia de flavanolas. .

Las fechas de pérdida coinciden con los de otro reciente, según el cual los suplementos de flavanol no mejoraban la memoria en un grupo de personas con distintos niveles de flavanol. El estudio anterior no analizó los efectos de los suplementos de flavanol en personas con niveles bajos y altos de flavanol por separado.

Los flavanoles sólo mejoraron los procesos de memoria gobernados por el hipocampo y no mejoraron la memoria mediada por otras áreas del cerebro

«Lo que demostraron ambos estudios es que los flavanoles no tienen ningún efecto en las personas que no padecen una deficiencia de flavanoles», afirmó Small.

También es posible que las pruebas de memoria utilizadas en el estudio anterior no evalúen los procesos de memoria en la zona del hipocampo afectada por los flavonoides. En el nuevo estudio, los flavanoles sólo mejoraron los procesos de memoria gobernados por el hipocampo y no mejoraron la memoria mediada por otras áreas del cerebro.

“Todavía podemos concluir definitivamente que una ingesta dietética baja en flavanoles provoca por sí sola un retorno deficiente de la memoria, porque no realizamos el experimento contrario: agotar los flavanoles en personas que no son deficientes”, afirma Small, quien añade que un experimento de este tipo podría considerarse poco ético.

El siguiente paso necesario para confirmar el efecto de los flavanoles en el cerebro, dice Small, es un ensayo clínico para restaurar los niveles de flavanoles en adultos con deficiencia severa de flavanoles.

«Se cree que el deterioro de la memoria relacionado con la edad ocurre tarde o temprano en este caso en el mundo, salvo que haya una gran variabilidad», afirmó Small. «Si parte de esto se debe en parte a diferencias en el consumo dietético de flavonoides, entonces veríamos una mejora aún más espectacular de la memoria en las personas que responder a los flavanoles dietéticos cuando tienen entre 40 y 50 años”.