Siete años después del Brexit, poción amarga para un restaurante londinense
En el Comptoir Joël Robuchon de Londres, 13 de junio de 2023. RAPHAEL NEAL PARA “EL MUNDO” Patrice Gouty todavía lo recuerda como si fuera ayer. En la madrugada del 24 de junio de 2016, cuando llegaron los resultados y supo que los británicos habían votado a favor de abandonar la Unión Europea (UE), se encontraba en Dubái, donde vivía en ese momento. “Lloré por eso. » El francés amaba Londres, a donde había llegado en 1983, en una aventura, antes de pasar décadas escalando todos los niveles de la industria hotelera y restaurantera. Exactamente siete años después, de vuelta…









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